紀伊水道に面した和歌山県すさみ町では豊富な魚が生息し、漁師が鮮度保持の技術を駆使した鮮魚のみを使用して、
品質・衛生管理を徹底しています。長年にわたり、多くのお客様からお喜びいただいてきた確かな実績で、
安心・安全をモットーに引き継がれた伝統製法によって仕上げています。